El Clúster de Productores y
Procesadores de Frutas Dominicanas (Profudom) planteó al Gobierno del presidente Danilo Medina “un mercado alternativo y seguro” a la
problemática del banano que registra el país, mediante el uso de esta fruta
para producir un novedoso “mix o fruit punch” que se serviría a los estudiantes
en el desayuno escolar.
La información la publica el
periódico Diario Libre y la resalta TiempoNotiRD.
El presidente del Clúster, César
Aybar, consideró factible el procesamiento de la sobreproducción de guineo como
otra alternativa que evite grandes pérdidas a los productores.
“Como una ayuda a la solución de
la problemática del mercado que presenta el sector bananero del país, se puede
incorporar el guineo en el mix de frutas que actualmente se fabrica y oferta a
los suplidores de jugos y néctares de la alimentación escolar”, expresó Aybar.
Señaló que el “mix de frutas” es
una pulpa que facilita a los industriales la elaboración del néctar de mezcla
de frutas o fruit punch, como se le suele llamar.
Explicó que este producto “se
elabora a base de cinco o seis frutas dominicanas, dependiendo de la temporada:
chinola, fresas, cerezas, guayaba, mango y piña”.
Aybar manifestó que en pruebas
realizadas en la Planta Agroindustrial Nikay Bio proceso, “se comprobó que es
factible incorporar el banano en la elaboración de dicho producto”.
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